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La moneda de Canadá es el dólar canadiense y en 2013 se cambia por algo más de 70 cent. de Euro.
La mayoría de los hoteles, tiendas y restaurantes aceptan dólares estadounidenses, aunque en ocasiones a un tipo de cambio menor al que nos concederían en un banco o aeropuerto. Sin embargo, en grandes cadenas hoteleras el cambio será más fiel a la realidad.
Por las anteriores razones, se recomienda siempre cambiar una cantidad de dinero antes de llegar allí.
Canadá tiene dos idiomas oficiales: El inglés y el francés.
Los francófonos son mayoría en regiones de la costa este del país, en Quebec es el idioma oficial, pero también se habla bastante en Ontario o New Brunswick, la única provincia realmente bilingüe.
Otras regiones sólo tienen el inglés como lengua oficial, sin embargo el francés es usado en servicios gubernamentales.
Las propinas en Canadá han de considerarse como “obligatorias”, y en algunos casos están incluidas en la factura. La propina, en todo caso, rondará siempre el 10% del precio total de la comida. También es habitual que conductores de autobús y guías esperen propina, ya que en todo el sector servicio los sueldos se complementan con estas “ayudas” por parte de los clientes.
La gastronomía de Canadá es variada y sabrosa, es una cocina influenciada por la cocina francesa e inglesa, pero además se puede encontrar una amplia representación de cualquier concina internacional (china, caribeña, italiana).
La ciudad de Quebec es famosa por su gastronomía de influencia francesa. Entre sus platos típicos destacar pastel de carne (tourtière o cipaille), sopas de pescado, frijoles asados (fèves au lard), tartas dulces y panqueques con almíbar de arce.
En las regiones de las praderas es típico probar sus excelentes carnes, mientras que en la Columbia Británica destacar el salmón y Artic Char, un pescado que se acompaña de moluscos y cangrejos.
En los territorios del norte, se acostumbra a tomar mucho pescado, sobre todo el abadejo gris y la trucha del Ártico.
En la costa atlántica se pueden degustar excelentes pescados y mariscos en mayor variedad, como ostras, vieiras, langosta, almejas, etc.. Ontario ofrece ricas verduras y frutas como manzanas, arándanos, calabaza o maíz.
En cuanto a los alimentos dulces, gran variedad de postres típicos usan frutas como ingrediente principal. Por supuesto, hay que destacar el jarabe de arce, extraido del árbol del mismo nombre y muy utilizado en los postres canadienses, como por ejemplo en tortitas.
En cuanto a la bebida destacar la cerveza y el vino de las regiones de Ontario y de la Columbia Británica.
En Canadá abunda la ropa y material de montaña, artesanía indígena, joyería y la marroquinería.
Para todas tus compras, en el aeropuerto de salida del país, podrás obtener la devolución de los impuestos si presentas todos los tickets de compra.
En Canadá el horario comercial de tiendas comienza a las 9:00 y suele finalizar entorno a las 17:00-18:00 los siete días de la semana. Bares y restaurantes suelen tener horarios mucho más amplios, y lo normal es encontrar puestos de comida, supermercados y farmacias 24h.
En general, si algún día encontramos tiendas cerradas es más probable que sea en lunes o martes que durante el fin de semana.
